企業(yè)為員工提供優(yōu)質(zhì)福利,有的企業(yè)會(huì )自己聘請食堂職員,但食堂的職工工作了多年,往往會(huì )形成惰性,食堂衛生不堪入目...
蔬菜配送行業(yè)所遇到的損耗按照不同的流程環(huán)節進(jìn)行了分類(lèi):“來(lái)貨”過(guò)程中的損耗和銷(xiāo)售端的損耗。第一,“來(lái)貨”...
隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,我們的食品安全檢測技術(shù)的發(fā)展十分迅速,其它學(xué)科的先進(jìn)技術(shù)不斷應用到食品安全檢測領(lǐng)域中...
一、原材料分類(lèi) 1、蔬菜類(lèi):主要包括葉菜類(lèi)、莖菜類(lèi)、根菜類(lèi)、果菜類(lèi)、花菜類(lèi)和食用菌類(lèi)等。&nb...
關(guān)于能夠供應職工就餐的單位來(lái)講,如果將食堂承包出去會(huì )更加的節約成本,不管你是學(xué)校仍是企業(yè)、機關(guān)單位,或許是...
在醫學(xué)上,癌是指起源于上皮組織的惡性腫瘤,是惡性腫瘤中最常見(jiàn)的一類(lèi),使我們常常談“癌”色變。在生活中一些食...
低溫質(zhì)料保管 1、冰凍原材料的貯藏標準 冰凍原材料的溫度應保持在零下10℃以下,使食物徹底處于...
目前,很多政府、學(xué)校、酒店、餐飲等企事業(yè)單位都通過(guò)選擇專(zhuān)業(yè)食材配送公司從各個(gè)配送商那里采購各種蔬菜、水...