隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,我們的食品安全檢測技術(shù)的發(fā)展十分迅速,其它學(xué)科的先進(jìn)技術(shù)不斷應用到食品安全檢測領(lǐng)域中來(lái),同時(shí)我們也采用了自動(dòng)化程度和精度都很高的食品安全檢測儀器。這不僅縮短了檢測時(shí)間,減少了人為誤差,也大大提高了食品安全檢測的靈敏度和精確度。
食品檢測儀器進(jìn)行原材料檢測,絕保證食材的安全。由我們專(zhuān)業(yè)的化驗員進(jìn)行每天采購的食品物料進(jìn)行有害物質(zhì)的檢測,對殘余農藥成分檢測公驗。從農場(chǎng)、食品幫材料供應商、加工、運輸銷(xiāo)售至客戶(hù)的每個(gè)環(huán)節進(jìn)行追蹤,保證產(chǎn)品的可靠及安全。我們所提供的飯菜,均依國家《食品衛生法》和食品“五四”制標準,確保食品衛生,加強食品衛生知識、法制教育,嚴防源性疾病的發(fā)生。
有機蔬菜基地:
佛山市好加膳食管理服務(wù)有限公司也建立了自己的蔬菜基地,因為我們提供的不僅僅是一種綠色食品,更是一種高品質(zhì)的生活方式。
什么是有機蔬菜?
有機蔬菜在整個(gè)的生產(chǎn)過(guò)程中都必須按照有機農業(yè)的生產(chǎn)方式進(jìn)行,也就是在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴格遵循有機食品的生產(chǎn)技術(shù)標準,即生產(chǎn)還必須經(jīng)使用農藥、化肥、生長(cháng)調節劑等化學(xué)物質(zhì),不使用基因工程技術(shù),同時(shí)還生產(chǎn)必須經(jīng)過(guò)獨立的有機食品認證機構全過(guò)程的質(zhì)量控制和審查
。所以有機蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)規范來(lái)生產(chǎn),以保證它的無(wú)污染、富營(yíng)養和高質(zhì)量的特點(diǎn)。
有機蔬菜種植技術(shù):
有機蔬菜是指種植過(guò)程中完全不施用人合成農藥、肥料、生長(cháng)調節劑的蔬菜,為人們提供真正無(wú)污染、純天然、高質(zhì)量的健康蔬菜。
種植時(shí)要注意以下幾點(diǎn):
一、選擇適宜裁培地點(diǎn)種植有機蔬菜宜選擇離城市及礦區、無(wú)大氣、水源及壤污染、土壤肥沃、質(zhì)地沙粘適中、排灌方便、交通便利、有機肥料來(lái)源充足的地方。
二、選擇適宜裁培地點(diǎn)種植有機蔬菜宜選擇病蟲(chóng)較輕、生長(cháng)期較短的作物,如:菠菜、胡蘿卜、蘿卜、蒜臺、毛豆、牛蒡、芋等。同時(shí)還要選用優(yōu)質(zhì)、抗病、生長(cháng)強勢的品種。
三、科學(xué)安排種植茬口應根據作物特點(diǎn)及病蟲(chóng)害發(fā)生規律,將作物主要生第長(cháng)期安排在病蟲(chóng)危害較輕的季節,躲避病蟲(chóng)的危害。
四、合理施用有機肥施用充分腐熟的各種無(wú)污染的有機肥料,如人畜生便、植物莖葉、豆科綠肥、草木灰、豆餅、蓖麻餅等。經(jīng)發(fā)酵腐熟,作基肥或追肥。
五、加強病蟲(chóng)害防治加強田間管理,促使蔬菜生長(cháng)健壯,增強抗病性,采用滴灌降低空氣濕度,高畦裁培,加強耕除草,夏季雨后及時(shí)排水并用井水沖涼,適當降低種植密度,增強通風(fēng)透光性能,注意輪作換茬。利用害蟲(chóng)天敵赤眼蜂防治?害蟲(chóng),桔黃色板誘殺粉虱,黑光燈誘殺夜蛾及螻蛄、金龜子,懸掛銀灰膜驅避蚜蟲(chóng)及防蟲(chóng)網(wǎng)隔離等。此外,應用糖醋誘殺地老虎,可使斷苗率降低1%-3%。
本著(zhù)新鮮、安全、營(yíng)養、健康的宗旨實(shí)現餐飲服務(wù)綠色健康化;不斷創(chuàng )新團膳健康生活,引領(lǐng)行業(yè)綠色發(fā)展。